Ridurre i costi del materiale overpacking e allo stesso tempo, sta diventando fondamentale ingrediente come costi continuano a crescere. "Quando sovrimballaggio società di cottura, che stanno dando i soldi ai loro clienti, e quando underfill, che stanno dando i soldi ai regolatori", ha detto Evan J. Miller, presidente, Sistemi Hertzler, Goshen, IN. Sistema SPC della società GainSeeker controlla questa processo e dimostra che overpacking è solo dando via di prodotto. Nelle operazioni ad alto volume, questo aggiunge rapidamente fino a decine o centinaia di migliaia di dollari. Se underfill panifici, le multe e danni alla reputazione dell'azienda sono ancora più costose.
giornalista Manufacturing, Thomas R. Cutler, i profili della "Qualità, Compliance, e la bottom line" nella questione attuale della rivista Panificazione & Snack. Secondo Cutler, "Il primo compito di ogni programma è contenuto netto di soddisfare i requisiti Manuale del NIST 133 e altre norme governative per la conformità alle dichiarazioni di contenuto netto di prodotti imballati. Tuttavia, il National Institute of Standards and Technology (NIST) 133 standard non fissano limiti per il riempimento eccessivo, che diventa una sfida costoso per la cottura e le imprese di snack. Riempire i pesi deve essere al di sopra della varianza massima ammissibile (MAV), ma il più vicino possibile alla dichiarazione etichetta. Il metodo classico della riunione del regolamento è quello di spostare la curva, in modo che la media è pari o superiore etichetta, e la coda più bassa è appena sopra MAV. soluzioni tecnologiche SPC consentono panetterie a stringere la curva in modo che non ci sono e meno MAVs sovrimballaggio. razionalizzare la raccolta dei dati per la connessione diretta a tutte le marche e modelli di scale e dei saldi fornisce un calcolo sia semplice o complesso di trarre volume, immediati o "roaded. "Come ogni nuova misura viene immesso nel sistema, test statistici in tempo reale ai dati di produzione immediatamente avviso se un cambiamento di processo viene rilevato. Al di là di reagire in tempo reale gli avvisi, potenti strumenti di analisi per individuare le fonti di variazione nella cottura e riempire i processi di rendere molto semplice la scoperta che riempiono le teste, fornitori di materiali, operatori, linee di prodotto e altre variabili hanno il maggiore impatto sulla variazione dei processi - individualmente o in combinazione. Armati di queste informazioni, i panettieri sono decisioni migliori per i miglioramenti di processo che ridurre le variazioni di processo e di riempimento medio di spostamento pesi più vicino al peso dichiarato etichetta ".
Una ragione per cui le soluzioni SPC sono ampiamente usati nella cottura (e altri prodotti alimentari e le industrie di imballaggio) è quella di convertire facilmente i dati grezzi (come pesi sovrimballaggio) in qualcosa di tutti. La funzionalità intero può essere letta a http://trcutlerinc.com/Baking 20Snack% 20 &%%%% 20Magazine 20WCS 20SPC% 2008.pdf 20June%.
Hertzler Systems (www.hertzler.com) fornisce senza soluzione di continuità, accurate soluzioni di acquisizione dati che guida la trasformazione aziendale. L'azienda fornisce i principali acquisizione dati in tempo reale e software di analisi dei dati, la Suite GainSeeker. Questo potente e flessibile sistema è meglio utilizzato da aziende magra e progressiva. Gainseeker Suite consente alle aziende di connettersi con i dispositivi ei sistemi di informazione, raccolta di dati allarmanti e personale chiave in caso di problemi, questa tecnologia consente alle aziende di analizzare i dati per i problemi di radice, convertendo i dati in conoscenza.
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